A
Guerra do Bife: entre o chef Olivier Anquier e o empresário do ramo de
restaurantes José Carlos Semenzato....
A
guerra esta na Justiça. Semenzato, 48, é dono da franquia L'Entrecôte de Paris.
Quer R$ 1 milhão de indenização por danos morais, materiais e difamação contra
o dono do L'Entrecôte D'Olivier. Acusa o chef de se apropriar de uma receita
universal, do nome do corte da carne e do chamado conceito de restaurante de
prato único: o entrecôte.
Acusa
Olivier (57) de promover propagandas irregulares e “depreciativas” para sua
rede de franquias, já que o L'Entrecôte D'Olivier dava a si o epíteto de “o
original”. Não pode, diz o empresário.
“Eu
não quero briga, na verdade só estou lutando para que as coisas fiquem
esclarecidas. Ele não é original, não é único, eu não roubei nada dele, ele não
inventou essa receita e nem o conceito”, afirma o dono da SMZTO Holding de
Franquias.
Olivier
rebate: "Quem trouxe esse conceito fui eu, sim. Eu sou o pioneiro, a casa
dele surgiu meses depois da minha. Ele copiou tudo. Até a fonte e a letra usada
por nós nos letreiros e cardápios. Perceba que eu tive mudar o nome do
restaurante para fugir da confusão”, rebate Anquier, 57 anos.
A
casa original de Olivier na rua Dr. Mario Ferraz, 17 nasceu em 2009 como
L'Entrecôte de Ma Tante (Entrecôte da Minha Tia). Mudou quatro anos atrás para
L'Entrecête D'Olivier.
Briga
vai, briga vem, a disputa rola três anos. Longe do grande público. Mas ainda
rola na cozinha.....
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